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- 日期: 2019-05-18
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土豆燒排骨的做法,天知道，地知道，還有你和我知道。
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食材：排骨 土豆 料酒 油 鹽 老抽 蔥 姜 蒜 干辣椒 八角 十三香
做法：
1.將排骨洗干凈備用。
2.排骨放入涼水鍋中，再放點(diǎn)兒料酒，開大火水開后煮兩分鐘。
3.冷水沖凈血沫備用。
4.蔥切成段，大蒜拍碎，姜切成片，土豆切成塊備用。
5.開大火，將鍋燒熱倒入油，放入白糖，姜和蒜末。
6.糖色炒好后，放入排骨，將排骨翻炒均勻直至變色。
7.加入料酒，老抽，干辣椒,八角,十三香繼續(xù)翻炒，炒出香味。
8.往鍋中添熱水，水開后轉(zhuǎn)中火將排骨燜十五分鐘。
9.開蓋轉(zhuǎn)大火放入土豆，鹽一起燉，直到土豆燉熟。
10.汁水濃稠時翻炒幾下即出鍋。
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食材：排骨 土豆 料酒 油 鹽 老抽 蔥 姜 蒜 干辣椒 八角 十三香
做法：
1.將排骨洗干凈備用。
2.排骨放入涼水鍋中，再放點(diǎn)兒料酒，開大火水開后煮兩分鐘。
3.冷水沖凈血沫備用。
4.蔥切成段，大蒜拍碎，姜切成片，土豆切成塊備用。
5.開大火，將鍋燒熱倒入油，放入白糖，姜和蒜末。
6.糖色炒好后，放入排骨，將排骨翻炒均勻直至變色。
7.加入料酒，老抽，干辣椒,八角,十三香繼續(xù)翻炒，炒出香味。
8.往鍋中添熱水，水開后轉(zhuǎn)中火將排骨燜十五分鐘。
9.開蓋轉(zhuǎn)大火放入土豆，鹽一起燉，直到土豆燉熟。
10.汁水濃稠時翻炒幾下即出鍋。
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